Practical writing for farmers in Wayanad — what we teach at our training days, set
down so you can read it any time. For news and events see
News & Events.
Avocado suits these hills, but the tree is fussier than it looks. Most of what
determines your yield is decided before you put anything in the ground.
Start with grafted planting material, not seed
A tree grown from a seed will not reliably give you the fruit the parent tree gave.
Grafted saplings carry the characteristics of a known mother tree, and they begin
bearing considerably sooner than seedlings. This is the single most consequential
choice you will make, which is why we raise saplings in our own nursery rather than
leaving members to source them wherever they can.
Understand the pollination problem
Avocado is only partly self-pollinating. The flowers open as female
and later reopen as male, and the timing differs between varieties. A single tree
standing alone often sets disappointing fruit for exactly this reason. Planting more
than one compatible variety within range of each other is what turns flowering into
a crop — a point our November 2025 workshop spent most of its time on.
Give the roots room and drainage
Avocado roots are shallow and resent standing water. On the slopes around Wayanad
this usually works in your favour, but in flatter plots or heavy soil you will need
to raise the planting position so water moves away from the collar. Rotting at the
collar is a common and avoidable way to lose a young tree.
Before you buy anything, get your soil tested
Guessing at what your land needs is how money gets wasted on the wrong input. Soil
testing and advisory is one of the services we provide — open to any farmer in the
region for a set charge — and it costs a great deal less than three years of a tree
growing badly.
We supply grafted saplings from our nursery and advise on variety pairing for your plot.
Avocado does not ripen on the tree. That one fact causes more wasted fruit than any
pest in Wayanad.
The fruit ripens after picking, not before
An avocado left hanging will keep maturing, but it will not soften while attached.
Softening only begins once the fruit is cut. This is why waiting for a tree-ripe
avocado is a mistake: you are not waiting for ripeness, you are waiting past
maturity, and eventually the fruit drops or the quality falls away.
Judge maturity, not softness
What you are looking for at harvest is maturity — enough oil and dry
matter accumulated that the fruit will ripen properly once picked. Skin colour
changes, a slight dulling of the gloss, and the size holding steady are the practical
signals. The reliable test is simply to pick a few, hold them for a week, and see
whether they soften evenly and taste right. If they shrivel or stay rubbery, the crop
needs longer.
Pick with the stem attached
Leave a short piece of stem on the fruit and it will keep far better. Pulling the
fruit off leaves an open wound at exactly the spot where rot starts.
Harvest in a sequence, not all at once
Fruit on the same tree does not reach maturity together. Picking in two or three
passes gives you better average quality and spreads your selling window — which
matters when 25 to 30 tonnes a day are leaving Wayanad in peak season and prices move
with the volume.
We provide advisory support through the season and a direct route to buyers, open to any farmer in the region.
Fresh fruit has to be sold in days at whatever the market offers that week. A processed
product can wait for a better price — and that difference is most of the argument.
What gets made from an avocado
Beyond the fresh fruit, the crop supports cold-pressed oil, pulp, powder and soap.
Following our agreement with CSIR-CFTRI in Mysore, avocado bakery products have been
developed too — coconut cookies, salt and spice cookies, and butter-fruit cake,
all launched at AvocadoFest 2026.
Why it changes a small farm's economics
Three things shift at once. Fruit that is perfectly good but the wrong size or shape
for the fresh market stops being a loss. The selling window widens from days to
months. And the price stops being set entirely by what the mandi is paying for raw
produce that morning.
Why one farm rarely does it alone
Processing needs equipment, food-safety compliance, packaging and a buyer — a
list no smallholder clears by themselves. Pooled through a producer company, the same
farmers can reach all four. That is the specific reason the CSIR-CFTRI agreement
matters: it gives our members a formal route to food-processing research they could
not access individually.
See what our member farmers already bring to market through the company.
The growth of exotic fruits in India: Wayanad's leap towards a
billion-rupee market
The global shift toward healthier dietary habits has transformed the exotic fruit market into
one of the fastest-growing sectors in agriculture. Fruits like avocados, dragon fruits,
rambutans, litchis, mangosteens, and blueberries—which were once found only in the
supermarkets of major metropolitan cities—have now become familiar to regular
consumers across India. This demand is further propelled by a health-conscious younger
generation, the fitness community, the hotel-restaurant sector, and the growth of online
grocery platforms.
Today, the exotic fruit market in India is evolving into an industry worth thousands of
crores. According to various industry studies, the domestic market for exotic
fruits—encompassing fresh fruits, processed products, juices, health drinks, and
cosmetics—is estimated to be worth ₹8,000 to ₹12,000 crore. The
sector is also evaluated to be registering an annual growth rate of
12% to 18%.
Avocado is one of the primary driving forces behind this growth. While the Hass variety
dominates the global market, the demand for various types, including Hass, is rapidly
increasing in India. Although the country's current avocado production stands at only about
8,000 metric tons, the annual domestic demand is estimated to be over 20,000 metric tons. To
bridge this gap, India imports avocados from countries like Kenya, Tanzania, and Australia.
The consumption of avocado is not limited to fresh fruit alone. Numerous value-added products
such as avocado oil, guacamole, frozen pulp, baby food, health drinks, ice creams, bakery
products, cosmetics, soaps, shampoos, and skincare items enjoy huge demand in the
international market. Consequently, immense investment opportunities lie open in processing
and value addition alongside cultivation.
Wayanad in Kerala is currently growing into one of India's most important avocado production
hubs. During the harvest season, 25 to 30 tons of avocados are transported daily from
Wayanad to major markets like Bengaluru, Chennai, and Kochi. The favorable climate and
unique soil conditions of the Western Ghats create massive potential for producing
high-quality avocados.
Along with avocado, the cultivation of other exotic fruits like rambutan, litchi, mangosteen,
dragon fruit, and passion fruit is spreading rapidly in Wayanad. Experts estimate that by
integrating farming, nurseries, processing, cold storage, packaging, exports, and
agri-tourism, Wayanad can create an ₹350 crore exotic fruit economy within
the next few years.
To capitalize on these opportunities, the AvocadoFest 2026 & Investors
Meet was held on 31 July and 1 August 2026 at the Sultan Bathery Municipal Town
Hall. The event brought scientists from national research institutes, agricultural
universities, investors, exporters, startups, entrepreneurs, and progressive farmers onto a
single platform to create new business opportunities centered around avocado and other
exotic fruits.
Key highlights of the event included national seminars, technical training sessions, an
investors' meet, an agricultural exhibition, a display of value-added products, and
interactive sessions between farmers and scientists.
Led by the Wayanad Hills Farmer Producer Company Limited (WHFPC), this
initiative was conducted in collaboration with the State Department of Agriculture, Kisan
Service Society, Sultan Bathery Municipality, KERA, KABCO, IIHR Bangalore, CFTRI Mysore, and
NIIST Thiruvananthapuram. This venture will play a decisive role in elevating Wayanad to the
status of India's “Exotic Fruit Capital,” while generating higher income for
farmers, new startups for the youth, and excellent business opportunities for investors.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിലേക്കുള്ള ലോകത്തിന്റെ മാറ്റം എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളുടെ വിപണിയെ അതിവേഗം
വളരുന്ന കാർഷിക മേഖലയാക്കി മാറ്റിയിരിക്കുകയാണ്. ഒരിക്കൽ വലിയ നഗരങ്ങളിലെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ
മാത്രം കണ്ടിരുന്ന അവക്കാഡോ, ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ട്, റമ്പൂട്ടാൻ, ലിച്ചി, മാംഗോസ്റ്റീൻ, ബ്ലൂബെറി
തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഇന്ന് ഇന്ത്യയിലെ സാധാരണ ഉപഭോക്താക്കൾക്കും പരിചിതമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യബോധമുള്ള യുവതലമുറ, ഫിറ്റ്നസ് സമൂഹം, ഹോട്ടൽ-റസ്റ്റോറന്റ് മേഖല, ഓൺലൈൻ ഗ്രോസറി
പ്ലാറ്റ്ഫോമുകൾ എന്നിവയുടെ വളർച്ച ഈ ആവശ്യകതയെ കൂടുതൽ ശക്തിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഇന്ത്യയിൽ എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളുടെ വിപണി ഇന്ന് ആയിരക്കണക്കിന് കോടി രൂപയുടെ മൂല്യമുള്ള മേഖലയായി
വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. വിവിധ വ്യവസായ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, പുതിയ പഴങ്ങൾ, പ്രോസസ്സുചെയ്ത
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ജ്യൂസുകൾ, ആരോഗ്യപാനീയങ്ങൾ, സൗന്ദര്യവർധക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന
എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളുടെ ആഭ്യന്തര വിപണി ₹8,000–₹12,000 കോടി വരെയാണെന്ന്
കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വർഷംതോറും 12–18% വരെ വളർച്ച ഈ മേഖല
രേഖപ്പെടുത്തുന്നുവെന്നും വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നു.
അവക്കാഡോ ഈ വളർച്ചയുടെ പ്രധാന ചാലകശക്തികളിലൊന്നാണ്. ലോകവിപണിയിൽ ഹാസ് (Hass) ഇനത്തിന്
ആധിപത്യമുള്ളപ്പോൾ, ഇന്ത്യയിൽ ഹാസ് ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ഇനങ്ങളുടെയും ആവശ്യകത അതിവേഗം
വർധിക്കുകയാണ്. രാജ്യത്തെ നിലവിലെ അവക്കാഡോ ഉൽപ്പാദനം ഏകദേശം 8,000 മെട്രിക് ടൺ
മാത്രമാണെങ്കിലും വാർഷിക ആഭ്യന്തര ആവശ്യകത 20,000 മെട്രിക് ടണ്ണിലധികം എന്നാണ്
വിലയിരുത്തുന്നത്. ഈ കുറവ് നികത്തുന്നതിനായി കെനിയ, ടാൻസാനിയ, ഓസ്ട്രേലിയ തുടങ്ങിയ
രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇന്ത്യ അവക്കാഡോ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
അവക്കാഡോയുടെ ഉപയോഗം പുതിയ പഴമായി മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല. അവക്കാഡോ ഓയിൽ, ഗ്വാക്കമോളി, ഫ്രോസൺ
പൾപ്പ്, ബേബി ഫുഡ്, ഹെൽത്ത് ഡ്രിങ്ക്സ്, ഐസ്ക്രീം, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കോസ്മെറ്റിക്സ്,
സോപ്പ്, ഷാംപൂ, സ്കിൻകെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി മൂല്യവർധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇന്ന്
അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയിൽ വലിയ ആവശ്യകതയുള്ളവയാണ്. അതിനാൽ കൃഷിയോടൊപ്പം പ്രോസസ്സിംഗിലും
മൂല്യവർധനയിലും വലിയ നിക്ഷേപ സാധ്യതകൾ തുറന്നുകിടക്കുന്നു.
കേരളത്തിലെ വയനാട് ഇന്ന് ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അവക്കാഡോ ഉൽപ്പാദന മേഖലകളിലൊന്നായി
വളരുകയാണ്. വിളവെടുപ്പ് സീസണിൽ പ്രതിദിനം 25 മുതൽ 30 ടൺ വരെ അവക്കാഡോ വയനാട്ടിൽ നിന്ന്
ബെംഗളൂരു, ചെന്നൈ, കൊച്ചി തുടങ്ങിയ പ്രധാന വിപണികളിലേക്ക് എത്തുന്നു. പശ്ചിമഘട്ടത്തിന്റെ
അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥയും മണ്ണിന്റെ പ്രത്യേകതയും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള അവക്കാഡോ
ഉൽപ്പാദനത്തിന് വലിയ സാധ്യത സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
അവക്കാഡോയ്ക്കൊപ്പം റമ്പൂട്ടാൻ, ലിച്ചി, മാംഗോസ്റ്റീൻ, ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ട്, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് തുടങ്ങിയ
എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളുടെ കൃഷിയും വയനാട്ടിൽ വേഗത്തിൽ വ്യാപിക്കുകയാണ്. ഈ മേഖലകളിൽ കൃഷി,
നഴ്സറി, പ്രോസസ്സിംഗ്, കോൾഡ് സ്റ്റോറേജ്, പാക്കേജിംഗ്, കയറ്റുമതി, അഗ്രി-ടൂറിസം എന്നിവ
സംയോജിപ്പിച്ചാൽ അടുത്ത ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ വയനാട്ടിൽ ₹350 കോടി
മൂല്യമുള്ള എക്സോട്ടിക് ഫ്രൂട്ട് സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിദഗ്ധർ
വിലയിരുത്തുന്നു.
ഈ സാധ്യതകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനായി 2026 ജൂലൈ 31-നും ഓഗസ്റ്റ് 1-നും സുൽത്താൻ ബത്തേരി
മുനിസിപ്പൽ ടൗൺഹാളിൽ “AvocadoFest 2026 & Investors Meet”
സംഘടിപ്പിച്ചു. ദേശീയ ഗവേഷണ സ്ഥാപനങ്ങളിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ, കാർഷിക സർവകലാശാലകൾ, നിക്ഷേപകർ,
കയറ്റുമതിക്കാർ, സ്റ്റാർട്ടപ്പുകൾ, സംരംഭകർ, പുരോഗമന കർഷകർ എന്നിവരെ ഒരേ വേദിയിൽ എത്തിച്ച്
അവക്കാഡോയും മറ്റ് എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളും കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ള പുതിയ ബിസിനസ് അവസരങ്ങൾ
സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതായിരുന്നു പരിപാടിയുടെ ലക്ഷ്യം.
ദേശീയ സെമിനാറുകൾ, സാങ്കേതിക പരിശീലനങ്ങൾ, നിക്ഷേപക സംഗമം, കാർഷിക പ്രദർശനം, മൂല്യവർധിത
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രദർശനം, കർഷക-ശാസ്ത്രജ്ഞ സംവാദം എന്നിവ ഈ പരിപാടിയുടെ പ്രധാന
ആകർഷണങ്ങളായിരുന്നു.
വയനാട് ഹിൽസ് ഫാർമർ പ്രൊഡ്യൂസർ കമ്പനി ലിമിറ്റഡിന്റെ (WHFPC) നേതൃത്വത്തിൽ സംസ്ഥാന കൃഷി വകുപ്പ്,
കിസാൻ സർവ്വീസ് സൊസൈറ്റി, സുൽത്താൻബത്തേരി നഗരസഭ, കേര, കാബ്കോ, IIHR ബാംഗ്ലൂർ, CFTRI മൈസൂർ,
NIIST തിരുവനന്തപുരം എന്നിവരുടെ സഹകരണത്തോടെ നടന്ന ഈ സംരംഭം വയനാടിനെ ഇന്ത്യയുടെ
“എക്സോട്ടിക് ഫ്രൂട്ട് ക്യാപിറ്റൽ” എന്ന നിലയിലേക്ക് ഉയർത്തുന്നതിനും കർഷകർക്ക്
കൂടുതൽ വരുമാനം, യുവാക്കൾക്ക് പുതിയ സംരംഭങ്ങൾ, നിക്ഷേപകർക്ക് മികച്ച ബിസിനസ് അവസരങ്ങൾ എന്നിവ
സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും നിർണായകമാകും.
